
Путеводитель кондитера. Корпусные и заварные десерты. Тарты и муссы
23.20€
Без налога: 21.28€
❌ Нет на складе
🚚 Срок поставки: 2-3 недели
Раскрываем творческий потенциал и выходим на новый уровень кондитерского мастерства с рецептами Александры Денисовой (ex_pastry_cook). Еще больше знаний и умений от автора бестселлера "Красная книга десертов"! Учимся готовить муссовые десерты: торты "Бородино" и "Кокосовое безумие", пирожные с ромашкой и маракуйей, с ежевикой и черёмуховой мукой, с малиной и кокосом. Знакомимся с нюансами приготовления заварного теста, пробуем шу, кольца, корпусные эклеры.Печём бретонские тарты с грушей и сыром, с черешней и бобами тонка. Осваиваем технологию приготовления модных корпусных десертов: "Лайма", "Личи", "Авокадо", "Фисташки" и других, а также балуем близких любимыми десертами автора: фланом, сочными канеле и нежными мадлен. Творческий подход - это великолепно, попробуйте!
- Автор Денисова Александра
- Тип переплета Твердый переплет
- Серия Приятного аппетита
- Издательство Комсомольская правда
- Страницы 192
- Год 2025
- ISBN 978-5-4470-0731-7